摩周湖ファイル vol.10

昭和29年8月14日、昭和天皇、皇后両陛下が北海道行幸の際、当町を初めて訪問されましたが宿泊はされず、およそ3時間の視察・滞在の後、その日の宿泊場所である阿寒湖畔へ向かわれました。（この日は濃霧のため、両陛下は摩周湖を見ることができませんでした）
そこで昭和36年5月に両陛下が来道された際、摩周湖のザリガニを召し上がってていただこうと考えた町は、町職員数名を摩周湖へ派遣し捕獲した20匹以上のザリガニを、滞在先の札幌グランドホテルへ届けたのです。なお、この時最初に輸送したザリガニは途中で死んでしまったため、再度、捕獲し送り直したということです。
戦前日本では現在の農水省の指導の下、ウチダザリガニを摩周湖のように魚のえさとしてではなく、国民の新しいタンパク源として導入した時期もあったようですが、高水温に弱いこともあってか定着しなかったようです。しかし、現在はフランス料理で珍重される食材から、阿寒湖や塘路湖のものなど人気が高まっているようです。